Todo lo que querías saber sobre el tomate Raf.
Sobre nosotros
En realidad, llevamos varios años estudiando la idea de vender nuestros productos directamente al consumidor.
Actualmente, las grandes comercializadoras prefieren tomates híbridos de Raf que tienen más producción y son más duraderos en el tiempo, obteniendo un mayor margen de beneficio.
En pepeRaf te proporcionamos una plataforma justa, para que puedas comprar el auténtico tomate Raf.
pepeRaf es una familia de agricultores que cultivamos, envasamos y distribuimos únicamente nuestro producto.
La mayoría de plataformas online de venta de tomate Raf son comercializadoras o intermediaros que compran tomate a bajo coste para revenderlo por internet. Además, solo cultivamos el Raf original certificado, que es un tomate natural (no híbrido).
Y todo esto nos da ventajas:
- Trazabilidad: Solo vendemos nuestro producto hasta agotar existencias, por lo que encontraras una homogeneidad única.
- Calidad: Nuestro producto no solo es natural, sino que además lo recolectamos y enviamos en el mismo día, sin intermediarios, sin cooperativas o almacenes que retrasen el envió, sin cámaras frigoríficas que devalúen su proceso natural de maduración…
- Experiencia: Llevamos más de 50 años cultivando este producto.
- Cercanía: Somos una familia, y como tal tratamos a nuestros clientes.
Nosotros mismos. Además de agricultores, tenemos una gran afición al diseño gráfico, por lo que todo lo que puedes ver en esta web es de creación propia (diseño, programación, imágenes…).
Pero no estamos solos, el alojamiento y mantenimiento de servicios de hosting se lo hemos dejado a los profesionales de ProfesionalHosting, y todo lo que tiene que ver con Marketing, Social Media y Desarrollo de comunicaciones en general, a nuestros amigos de Resolving.
Sobre el tomate Raf
Raf son las iniciales de "Resistente Al Fusarium"
Se le dio ese nombre como variedad de semilla natural por su resistencia a la plaga de "Fusarium", un hongo que atacaba los cultivos de Almería especialmente con altas concentraciones de humedad.
El término "asurcado" es una forma genérica de llamar a todos los tomates que se consumen en verde para ensalada, entre ellos el tomate Raf.
Se caracterizan por madurar desde dentro hacia fuera, y por tener más o menos marcados los hombros, con cierta forma irregular. Por tanto "asurcado" no es sinónimo de tomate Raf, es simplemente una denominación que aglutina tanto al Raf como a sus híbridos e imitaciones.
No. "Pata Negra" fue un intento de denominación de origen del tomate Raf que surgió de una de las cooperativas más grandes de Almería, la CASI.
En su primer año solo se permitía vender bajo esta denominación al auténtico tomate Raf, pero a partir del segundo año y sucesivos, fueron permitiendo la venta del Delizia (Híbrido de Raf) y el resto de híbridos e imitaciones. Por tanto, lo que empezó como una gran iniciativa para distinguir a los auténticos Raf, se ha convertido en una de las formas más sutiles de engaño.
Esta denominación nunca tuvo efecto legal, y quedo en una mera marca comercial.
Su verdadero nombre es RAF, tal cual, y corresponde a las siglas de "Resistente A Fusarium".
Por tanto, las variedades hibridas (Delizia, Conquista, Marmalindo, Adora etc) o sus imitaciones (Ibérico, Dumax etc) nunca deberían venderse como Raf, ya que este nombre corresponde a una variedad, y esta patentado.
Solo existe una variedad de tomate Raf auténtico y se llama así, "RAF". El resto de variedades, tanto sus híbridos como sus imitaciones, tienen otros nombres comerciales y así están registrados.
Desafortunadamente no es fácil distinguirlos, ya que estas variedades hibridas o imitaciones se desarrollaron para ser vendidos como “Raf” y llevar a confusión al consumidor final. El objetivo principal de estos híbridos es dar una mayor producción (mas kg) aunque eso suponga perder calidad, pero además mantener, en la medida de lo posible, las formas y colores de un Raf autentico.
En general, un Raf auténtico es un tomate de tamaño medio o pequeño, de forma irregular con un color verde dorado sin llegar al verde intenso. El cuello está ligeramente marcado, pero se pierde conforme va madurando, y posee una piel tersa y crujiente, pero no dura.
Es una cuestión de producción por planta. Cuanto mas kg produce una planta más barato puede y debe ser el tomate. El tomate Raf es el menos productivo de todos, aproximadamente unos 2,5 Kg/planta, mientras el hibrido mas cercano que es el “Delizia” está cerca de los 6 Kg/planta, llegando algunas variedades como Conquista, Marmalindo… a los 10 Kg/planta.
Con estas simples cuentas, un Delizia debería costar la mitad que una Raf.
Por tanto, si encuentras en los mercados tomate Raf a 2-3 Euros, ya sabrás que no es Raf, sino una de estas variedades de imitación, y si te venden un Delizia al mismo precio que un Raf, simplemente te están “tomando el pelo”.
Actualmente el precio base y en origen (sin intermediarios) de un Raf auténtico de calidad superior debe estar entorno a los 5-6 Euros/Kg a lo que habrá que sumar gastos de envasado, transporte, intermediarios si los hay y el beneficio del vendedor final.
Si compras en pepeRaf solo tendrás los gastos de envasado y transporte.
El Delizia, ya que es el único que procede de la misma semilla que el Raf autentico, solo que se le retoco mediante hibridación para ser mas productivo (doble de kg), tener la piel mas dura, y aguantar mas tiempo, y ser mas tolerante a las aguas dulces y al clima.