El tomate Raf es un producto que se ha adaptado a unas condiciones especiales que solo se encuentran en la Bahía de Almería. El suelo rico en sales, las aguas de escorrentía de Sierra Alhamilla, y las brisas invernales del mediterráneo, son fundamentales para sacar la máxima calidad de este tomate, pero también lo es la pasión y sabiduría adquirida de generación en generación para entender que este cultivo es tan especial que solo se necesita dejar que la naturaleza haga su trabajo.
Preparación del suelo
El suelo es un factor fundamental en el cultivo de tomate Raf, ya que este posee una raíz muy débil.
En pepeRaf cultivamos desde octubre hasta junio dejando el resto de los meses para que nuestro suelo descanse, realizando ligeros riegos de mantenimiento, que aportan además la salinidad ideal de cultivo.
Antes de cada siembra, además se realiza una desinfección de los suelos en profundidad para evitar plagas, y se aporta estiércol natural rico en materia orgánica y minerales.
Transplante y plantación
En pepeRaf solo cultivamos semillas originales y certificadas de tomate Raf de la casa CLAUSE.
Nuestras semillas crecen y se desarrollan en semilleros especializados de tomate hasta formar “plántulas”, que son plantadas por nosotros de forma manual en marcos de plantación amplios para permitir la mayor superficie de absorción de nutrientes.
La plantación se realiza entre los meses de septiembre y octubre antes de la llegada de los fríos invernales.
Polinización
La polinización se realiza de forma natural, mediante abejorros ”Bombus terrestris”, que son los encargados de la formación del fruto, dando la forma y propiedades tan características del tomate Raf.
Desarrollo del cultivo
Esta labor es fundamental y depende en su totalidad de la experiencia acumulada durante años. Sólo agricultores experimentados como los de pepeRaf pueden controlar su cultivo hasta conseguir el fruto idóneo.
En pepeRaf no tenemos más remedio que sacrificar cantidad por calidad, dejando a cada mata sólo dos tallos y emplear nuestra experiencia con riegos cortos y espaciados para conseguir el auténtico tomate Raf. Si se intenta aumentar la producción, dejando más tallos o aumentando los riegos y los abonados, el tomate se quedará más liso, perderá turgencia, sabor, y parte de sus propiedades.
Además, apostamos activamente por nuevas fórmulas de control de plagas, como el empleo de “Nesidiocoris Tenuis” que mediante lucha integrada controla a la mosca blanca.
Recolección y envasado
La recolección debe realizarse en su momento óptimo, justo al inicio de su maduración, por lo que es vital la experiencia en esta fase.
El envasado se realiza de forma manual para seleccionar los mejores tomates Raf.
En pepeRaf lo recolectamos y envasamos para su envío en el mismo día, por lo que estará a tu disposición en las mejores condiciones de maduración.
"Como agricultores, tenemos que entender y comprender la gran responsabilidad que supone cultivar y proporcionar alimentos a miles de consumidores. Y no todo vale, nuestros productos tienen que ser sanos y respetuosos con el medio ambiente."
